Коров’ячі сири

Гауда стара – коров’ячий сир витримкою від 24міс. Ексклюзивний сир пармезанистої крихкої текстури, із крупинками кальцію, що приємно похрустують. Смак насичений, перші нотки солодкуваті, що переходять в гостроту, післясмак солодно-солоний. Гауда витримана – моносир, створений для повільної насолоди та не потребує доповнення. 

Найкращий напій – охолоджене сухе вино, яблучні/грушеві настоянки.

150 грамів – 210грн

Гауда з пажитником – коров’ячий сир витримкою від 3міс. Напівтвердий сир неймовірно ніжної маслянистої текстури, що тане у роті. Зернята пажитника надають сиру горіховий аромат та післясмак також володіють корисними для здоров’я властивостями. Для поціновувачів сирів з додатками стане улюбленцем. Радимо для діток. 

Найкраще поєднується з кавою або чаєм, до канапок зранку. 

200 грамів – 190грн

Гірський Чедер – коров’ячий сир витримкою від 6міс. Твердий сир щільної текстури, насиченого жовтого відтінку. Відмінне джерело кальцію. Післясмак солонуватий з яскравим вершковим ароматом. Чедер добре плавиться, тому відмінно доповнить вашу страву.

До дегустації радимо обирати напівсолодкі вина, кріплені вина або ж будь-який вид пива. 

150 грамів – 190 грн

Гауда з трюфелем – з коров’ячого молока витримкою від 3міс. Напівтвердий сир з додаванням справжнього чорного трюфелю, текстура еластична, дуже ніжна. Яскравий аромат та багатогранний насичений післясмак трюфелю та грибів.

Трюфелі є потужними афродизіаком, які покращують емоційний стан та настрій гурманів. Найкраще поєднання із сухими винами, білим виноградом. Радимо дегустувати на завершення, адже сир має насичений аромат. 

200 грамів – 190грн

Гауда з перцем чилі – коров’ячий сир витримкою від 4міс. Сир напівтвердої текстури з додаванням червоного перцю чилі. Варто зазначити, що сир не є дуже гострим, це легка приємна гостринка в післясмаку. За кімнатної температури сир смакує краще – таким чином більш яскраво розкриваються аромати.

Пряний смак сиру стане чудовою закускою до світлого пива, сухих та
напівсолодких сортів вина.

150 грамів – 190грн

Сирний коник - гуцульський традиційний смаколик ручної роботи. 

Виготовлений з коров'ячого молока. Смак солонуватий, схожий до сулугуні. 


1шт (30грам) – 35 грн

Мольфар – сир з коров’ячого молока витриманий від 3міс. Напівтвердий сир характерного зеленого кольору. Із додаванням сушених спецій, в’ялених помідорів та базиліку – дуже вдале поєднання.
Смак незвичний, легкопряний, із вершковим післясмаком. Колір точно не залишить байдужим на сирній тарілці. 

Стане одним із улюблених для поціновувачів незвичних сирів.

150 грамів – 190грн

Сирна торбинка – копчений молодий сир з коров’ячого молока. Має неймовірно вершкову пружну текстуру, яка відмінно поєднується з їстівною підкопченою скоринкою. Смак злегка солений, дуже ніжний, чудово плавиться. Торбинка копчена на вільховій щепі,  без агресивного відчуття диму. 

Наша гордість! У 2022 отримав нагороду Best Soked Cheese на міжнародному фестивалі сиру World Cheese Awards та став кращим сиром України. Можемо радити дітям. 

До сирної торби пасуватиме келих темного пива або ж горнятко ароматного чаю, а ще сміливо додавайте до гарячих закусок.

250г – 230грн

Сирна кулька – сир з коров’ячого молока витримкою від 6міс. 

Ексклюзивний сир у вигляді кульок. Два різні смаки – з прованськими травами та ароматною паприкою. Кульки мають тверду крихку текстуру та солонуватий післясмак у поєднанні із спеціями. Точно стануть родзинкою на Вашій сирній тарілці.

Спробуйте додати шматочки сиру до улюбленого овочевого салату. Для рівноцінного поєднання смаків радимо обирати міцні напої – віскі, кальвадос, темне пиво.

1шт (80г) – 70грн

Опришківський – коров’ячий сир витриманий від 5міс. Справжній класичний смак натурального твердого сиру, без зайвих доповнень. Виготовлений на найвищій сироварні Карпат. Той самий сир до канапки зранку для дітей, або ж на перекус. Смак вершково-солонуватий, текстура щільна що добре плавиться. Радимо обирати для дітей. 

Доповнюйте класичні сири медом, ягідними соусами.

150 грамів – 200грн

Сир для грилю

Типу "халумі" з коров'ячого молока.

Ідеальний варіант гарячої закуски, улюдлена страва до пікніка або салату.

Відмінно плавиться.

200 грамів – 180грн